家用真空機運用起來十分便利，同時也能避免加熱中誤觸而發生危險

真空包裝有利於食物的保鮮與儲存，家用真空機的主要功能是除氧，其原理比較簡單，因為食品霉變變質主要是由微生物的活動引起的，大多數微生物需要氧氣才能生存，磁吸式的設計可以貼合在冰箱上，還能吊掛收納，不用擔心家用真空機有大體積難以擺放，功能上有三種模式：自動、熱封、與手動點抽。